Selección Especial Vintage 2016 Semi Seco

Marqués de la Concordia blev grundlagt i 1896 af Federico Paternita på Barcelona-egnen i Spanien og har således produceret cava i mere end 120 år.

Vinene er skabt af Maestro Antonio Olivé, som er en af branchens mest anerkendte vinmagere. Han har vundet alt, hvad der er værd af vinde i konkurrencer med cava verden over. Han er særdeles innovativ og blandt andet kan nævnes, at han var den første til at producere rosé cava til eksport. 

Firmaet bag er i dag Spaniens 5. største vinproducent. Alle cava fra Marqués de la Concordia er produceret efter de strenge regler for ”champagne-metoden” og lagret i 30 meter dybe kældre. Alle varianter lagrer meget længere end de forskrevne standarder.

MM Selección Especial Semi-Seco er en fantastisk cava lavet på 70% Monastrell og 30% Pinot Noir og lagret 15 måneder. Den har vedvarende bobler og en aromatisk, let sødmefuld finish, som passer rigtig godt til både desserter og kager, men også hvide fiskeretter. Den er også perfekt som aperitif.