Diamante Moscato Spumante Dolce "Zero" 0,0 % sødmefuld mousserende rosé - alkoholfri

Diamante Moscato Spumante Dolce Rosé - er en sødmefuld og meget aromatisk mousserende rosé, fremstillet af Moscato-druer fra og omkring Asti og nærliggende kommuner i Piemonte; et højtskattet mousserende glas , som også italienerne konsumerer til snart sagt enhver festlig lejlighed, gerne til desserter, men også som aperitif og til fester. En alkoholfri mousserende rosé, som præsenterer sig i bedste italienske bling-stil i den specielle diamant-lignende flaske, men i seriøs god kvalitet. hvor man får alle kategoriens duft og smagsnuancer i glasset, bortset fra alkoholen, som er fjernet ved omvendt osmose (filtrering).

Om producenten:

Valter Bosio har siden seksårsalderen været forelsket i trøfler, især den hvide trøffel fra skovene omkring Alba og Santo Stefano Belbo, hvor Bosio-familiens vinmarker og vineri er beliggende. I dag står sønnen Luca Bosio for fremstillingen af Bosio-familiens vine, som også tæller de kendte klassikere Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d´Alba, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Pelaverga- og som her mousserende sødmefulde kategori, fremstillet på charmat-metoden.

Smagsnoter:

Farven er pink; duften er ren og blomstret med tætpakkede aromaer hindbær, jordbær, abrikos og fersken og udfarende sødmefuld mousse.

Vinmarker:

Druerne til denne hvidvin kommer fra vinmarker omkring Asti og nærliggende kommuner i Piemonte-provinsen.

Vinfremstilling:

Efter høsten tilbringer druerne 24 timer ved lav temperatur i kontakt med drueskindet for at øge aromaens kompleksitet. Derefter presses de skånsomt og mosten fermenteres i temperaturkontrollerede ståltanke og gæringen standses for at bevare restsukkerindholdet og vinen filtreres ved omvendt osmose, tilføjes tryk og er drikkeklar.

Gastronomi & valg af vin:

En klassiker til frugtdesserter, kager og bagværk, severet ved køleskabstemperatur.

Asiatisk twist: Vinens florale og sødmefulde noter spiller godt til stærke chiliretter og kokos.

• Aperitif: En usvigelig sikker vinder på terrassen i sommersolen, til studenterfester, sommerfester, hvor det man ønsker en festlig smagsoplevelse helt uden alkohol.