Chivite Las Fincas Blanco 2023

2023 Chivite Las Fincas Blanco

Druer og Vinifikation

Las Fincas Blanco 2023 er et frisk og blomstrende blend skabt i samarbejde med kokken Juan Mari Arzak. Denne hvidvin kombinerer finesse og drikkeglæde i en moderne spansk stil.

• Blend af Garnacha Blanca og Chardonnay – forener aromatisk fylde og mineralitet
• Druerne håndhøstes fra udvalgte parceller i Navarra
• Gæret ved lav temperatur i ståltank for at bevare friskhed og druernes naturlige karakter

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Navarra – en region med stigende fokus på friske og elegante hvidvine.

Jordbund: Kalkholdig og leret jord – tilfører vinen sin finesse og lette mineralitet

Smagsnoter

• Aroma: Hvide blomster, pære, citrus og et strejf af tropisk frugt
• Smag: Sprød og ren med noter af grønne æbler, fersken og citrus
• Mundfølelse: Let og silkeblød, med livlig syre og en elegant, frisk afslutning

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8–10°C

• Grillet fisk – fremhæver vinens citruspræg
• Sommerlige salater med gedeost
• Vin til skaldyr – fx rejer eller muslinger
• Let asiatisk mad – fx vietnamesiske forårsruller