CDI Latino - Rum from Molasses - Venezuela

CDI Latino - Rum from Molasses - Venezuela er en del af serien fra den uafhængige franske aftapper Compagnie des Indes

• Oprindelse: Rommen er produceret i Venezuela på Destilería Sofa. Dette er angiveligt et uofficielt navn brugt for det kendte Santa Teresa-destilleri, da de grundet kommercielle bindinger (Bacardi) ikke altid kan optræde under eget navn hos uafhængige aftappere.
• Produktion: Den er destilleret på melasse via et Column Still (kolonnedestillering), hvilket typisk giver en lettere og mere elegant stil.
• Lagring: Rommen har lagret i 4 år i et tropisk klima på amerikanske ex-bourbonfade.
• Alkoholstyrke: Den er flasket ved 40% vol..
• Smagsprofil:
  • Næse: Frisk og frugtig med noter af vanilje, praline og træ.
  • Gane: En rund og silkeblød oplevelse med strejf af ristede mandler, kokos, saltkaramel og vanilje.
  • Finish: Elegant og vedvarende eftersmag

Der findes også en mere udbredt udgave kaldet blot "CDI Latino" (uden Venezuela-specifikationen i titlen), som er et blend af rom fra blandt andet Guatemala, Barbados og Trinidad, der typisk er lagret i 5 år