Cairanne, Domaine de la Presidente 2024

Historie og Vinhus

Domaine de la Présidente er et familieejet vinhus beliggende i hjertet af appellationen Cairanne i det sydlige Rhône-område. Vinmarkerne ligger på kalk- og lerholdige jordbund, og vinhuset arbejder med ambitiøse standarder for terroir og bæredygtighed. Deres vine fra Cairanne kombinerer det solrige klima og moderate nattemperaturer, hvilket giver vine med moden frugt, men samtidig god syre og finesse. 

Druer og Vinifikation

• Blend typisk med Grenache, Syrah og Mourvèdre – klassiske druesorter i Cairanne. 
• Håndhøstet druer fra ældre vinstokke for intensitet og kompleksitet. 
• Vinificering i ståltanke eller delvist i egetræsfade, med fokus på at bevare frugt og struktur.
• Lagret for at udvikle nuancer og tanniner – resultatet er en vin med både saftighed og lagringspotentiale.

Terroir og Oprindelse

Region: Cairanne, Rhône-dalen, Frankrig.

Jordbund: Ler og kalksten samt grus, som giver vine med struktur, mineralitet og kraftig frugt. }

Det varme middelhavsklima med den kølige mistralvind hjælper til at bevare friskhed i druerne og skabe balance i vinen. 

Smagsnoter

• Aroma: Solbær, kirsebær, modne røde bær, et strejf af krydderier.
• Smag: Fyldig frugt, rund tanninstruktur, krydret finish med noter af lakrids og mørk chokolade.
• Mundfølelse: Blød men koncentreret, godt integreret syre og lang, vedvarende eftersmag.

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18 °C

• Grillet lam eller oksekød – vinens struktur matcher kødets fylde.
• Simreretter med krydderier og rodfrugter.
• Modne oste – fx Manchego eller Comté.
• Som vin til hyggelige sammenkomster – nydes nu eller kan gemmes nogle år.