BARONCINI PRIMITIVO ORGANIC PUGLIA IGP

Dyb rubinrød farve og i næsen er der aromaer af vilde bær, skovbund og middelhavsbørst. I ganen er vinen meget rig med en antydning af kirsebær og lakrids, og vinen har en fyldig, varm, velbygget og fløjlsagtig smag. Stærk særegen smag af lakrids i baggrunden.

Vinen er fremragende til hård ost, vildt eller gullasch. Vinen er også fantastisk alene men endnu bedre i godt selskab.

Druerne kommer fra Murgia-plateauet, som er det mest bakkede område i Puglia. Jordbunden består her af ler med kalksten, og vinstokkene har en gennemsnitsalder på 18 år. Høsten er manuel og druerne vinificeres i tanke af rustfrit stål. Friske nætter og solrige dage har bevaret druen naturligt med ingen eller få tiltag på vinstokkene. Resultatet er en elegant vin med balsamiske, friske noter.