Aussimento Double Pass Shiraz 2021- Byrne Vineyards

Aussimento Double Pass Shiraz er en varm og fyrig 14,5 %-rødvin på 100 % Shiraz-druer fra det familieejede Byrne Vineyard´s, som dyrker mere end 200 hektarer vinmarker i det sydøstlige og ganske frodige Riverland, hvor Byrne siden grundlæggelsen i 1963 har vokset sig til en af de mellemstore producenter i South Australia.
I duften masser af sødmefuld jordbær og morbær-aromatik, mens smagen går i en rigere, flæsket og krydret brombær-frugtighed med sorte kirsebærsten, dog med frelsende syre og noter af amerikansk fad, alt sammen med ultrabløde tanniner og lav- til medium syre og god oppakning i eftersmagen.

En ganske overdådig og drikkeklar, bamset rødvin, som matcher alt fra barbecue, vintergrøntsager eller rustikke stegeretter og julemad.