2022 Chablis 1. Cru "Mont de Milieu", Cuvée Orgasme, La Meuliere

2022 Chablis 1. Cru "Mont de Milieu", Cuvée Orgasme, La Meulière, Frankrig

Druer og Vinifikation

Denne 1. Cru Chablis fra La Meulière er lavet på 100% Chardonnay, dyrket på den ikoniske mark "Mont de Milieu". Cuvée Orgasme er topudgaven og fremstilles kun i særligt gode årgange.

• Chardonnay – kendt for renhed, struktur og mineralitet
• Håndhøstet fra 1. Cru-marken "Mont de Milieu" i hjertet af Chablis
• Vinificeret med nænsom presning og lagring delvist på ståltanke og fade – for balance mellem friskhed og dybde

Terroir og Oprindelse

Chablis er et af verdens mest berømte områder for tør hvidvin – og 1. Cru "Mont de Milieu" regnes blandt de bedste marknavne i regionen.

Jordbund: Kimmeridge-kalk med fossiler – giver vinen sin klassiske mineralske og salte profil

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, grønne æbler, kalk, hvide blomster og et strejf af vanilje
• Smag: Spændstig syre, saftig frugt og en udtalt mineralsk dybde med cremet afrunding
• Mundfølelse: Elegant og præcis, med lang og vibrerende finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 9-11°C

• Vin til østers og skaldyr – matcher vinens mineralske salthed
• Vin til sushi eller sashimi – løfter delikate smage
• Vin til gedeost eller comté – forstærker både syre og umami
• Vin til finere fransk fiskekøkken – fx torsk med beurre blanc