Aurelio Settimo Barolo 2014

Denne fantastisk flotte enkeltmarks-Barolo kommer fra topproducenten Aurelio Settimo.
Den suveræne mark Rocche dell’Annunziata ligger i La Morra, og Aurelio Settimo har med denne vin absolut gjort sit til at understrege områdets flotte ry.

Efter en lang fermentering med drueskallerne (15-20 dage) flyttes vinen over på store franske egetræsfade i cirka 24 måneder.
Vinen har en flot struktur og har alle betingelser for at kunne lagres i vinkælderen i mange år – Settimo anslår selv en holdbarhed på omkring 20 år.

Farve: Granatrød.
Duft: Intens aroma af ædeltræ, anis, peber og hindbær.
Smagsnoter: Balanceret og fyldig med noter af mørk frugt og varme krydderier som muskat og kanel. Et hint af tørrede blomster.
Serveringsforslag: Klassisk Barolo, som vil gå godt til fx fasan, and eller svamperisotto – gerne med trøffel!

75 cl. / 14%